La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

06 décembre 2017

POÊLÉE DE PATATE DOUCE & CREVETTES AU MIEL [HOMEMADE #FISH #ESCAL]

Aujourd'hui c'est poêlée de crevettes et patate douce. J'en ai profité pour utiliser un nouveau sachet de crevettes d'Equateur décortiquées et cuites de la marque de surgelés Escal. Pour l'assaisonnement, j'ai choisi un miel de cuisine Une Autre Façon (Découverte Créole) et enfin j'y ai ajouté une note équatorienne grâce à l’Aji Rocoto de Piedra du chef équatorien Henry Richardson (mélange d'épices). 

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 à 30 minutes

Ingrédients :
- 1 belle patate douce
- 1 oignon
- Un sachet de 350 grammes de crevettes d'Equateur décortiquées et cuites Escal
- 2 C. à S. de miel Une Autre Façon (Découverte Créole)
- Aji Rocoto de Piedra
- Huile 
- Quelques brins de persil

1° Epluchez la patate douce et coupez-la en morceaux. Pelez l'oignon et émincez-le. Si vous souhaitez gagner du temps vous pouvez précuire à la vapeur la patate douce quelques minutes (pour moi dans une cocotte vapeur spécial micro-ondes).
2° Rincez à l'eau claire les crevettes surgelées et égouttez-les. Réservez. 
3° Dans une poêle wok, faites chauffer l'huile et faites cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Ajoutez l'oignon émincé. 
4° Procédez à l'assaisonnemment : ajoutez le miel et les épices équatoriennes. Mélangez le tout. 
5° En fin de cuisson, versez les crevettes. Elles seront juste à réchauffer car elles sont déjà cuites. Elles prendront ainsi toutes les saveurs de l'assaisonnement. Mélangez l'ensemble du plat et servez bien chaud. 

poêlée de patates douces et crevettes

Posté par papillonmyosotis à 12:00 - Cuisine In - Plats - Commentaires [33] - Permalien [#]

Commentaires sur POÊLÉE DE PATATE DOUCE & CREVETTES AU MIEL [HOMEMADE #FISH #ESCAL]

    ha miammm les patates douces! ça fait un moment que j'en ai pas fait
    bon après midi

    Posté par el lobo, 06 décembre 2017 à 13:17 | | Répondre
  • Mmm!!! un plat qui me met en appétit , ce doit être un délice ces crevettes au miel!! merci pour ce partage alléchant, gros bisous!

    Posté par elodiesucree, 06 décembre 2017 à 13:50 | | Répondre
  • oh miam des patates douces

    Posté par marmiteetdelice, 06 décembre 2017 à 15:39 | | Répondre
  • Une belle assiette à tendance asiatique, j'adore !

    Posté par Marlyzen, 06 décembre 2017 à 19:04 | | Répondre
  • J'aime beaucoup la façon dont tu maries les saveurs!!!

    Posté par Chris, 06 décembre 2017 à 22:08 | | Répondre
  • Quelle jolie recette !!
    Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

    Posté par kekeli, 07 décembre 2017 à 05:50 | | Répondre
  • Le miel apporte beaucoup de douceur en cuisine J'adore. Bisous. Sylvie.

    Posté par Sylvie et Marc, 07 décembre 2017 à 16:19 | | Répondre
  • bonne fin de journée ici vent fort froid ce jour et neige annoncé le we , ça change des + 10° d'hier
    gros bisous a demain

    Posté par el lobo, 07 décembre 2017 à 17:46 | | Répondre
  • Une très belle recette, avec de belles saveurs !!
    Merci pour tes partages culinaires.
    Bonne soirée

    Posté par vanni, 07 décembre 2017 à 17:57 | | Répondre
  • Originale et alléchante cette assiette

    Posté par yumelise, 07 décembre 2017 à 18:47 | | Répondre
  • j'adore la patate douce , appétissante façon de la cuisiner, bisesgourman

    Posté par Carmencita, 07 décembre 2017 à 21:59 | | Répondre
  • Je te souhaite une bonne journée. Bises

    Posté par kekeli, 08 décembre 2017 à 05:00 | | Répondre
  • Ta recette me donne déjà faim ...
    Je te souhaite une bonne journée
    Bisous bisoussssss

    Posté par choupette88, 08 décembre 2017 à 08:53 | | Répondre
  • Cela doit être un délice et en plus c'est joliment présenté.

    Posté par Natieak, 08 décembre 2017 à 08:59 | | Répondre
  • Une assiette qui me tente beaucoup, pleine de saveurs mais surtout j'adore les crevettes bisous et bonne fin de semaine

    Posté par Pounchki, 08 décembre 2017 à 11:13 | | Répondre
  • Je suis conquise par ta recette car il n'y a que des ingrédients que j'adore,
    bizz

    Posté par nadege18, 08 décembre 2017 à 12:05 | | Répondre
  • Je connais plus la patate douce en purée. Sautée avec des crevettes, miam miam !

    Posté par Gagaie, 08 décembre 2017 à 12:50 | | Répondre
  • Une jolie poêlée acidulée et au goût sucré salé!!!
    Dine avec Sandrine

    Posté par dineavecSandrine, 08 décembre 2017 à 13:19 | | Répondre
  • Voilà une belle poêlée
    Bonne journée
    bises

    Posté par poupoule, 08 décembre 2017 à 13:34 | | Répondre
  • je te souhaite une belle fin de semaine

    ici un rayon de soleil le matin mais depuis un ciel d'orage et des giboulées de grêles!

    et un vent froid .....


    bisous a demain

    Posté par el lobo, 08 décembre 2017 à 16:16 | | Répondre
  • https://massacre-a-la-mandoline.blogspot.fr/

    Posté par Nini Nja, 08 décembre 2017 à 18:27 | | Répondre
  • Je te souhaite un bon week-end journée. Bisous

    Posté par kekeli, 09 décembre 2017 à 05:12 | | Répondre
  • J'adore la patate douce alors cette poêlée m'aurait beaucoup plu!

    Posté par Not parisienne, 09 décembre 2017 à 13:31 | | Répondre
  • j'ai vu des patates douces "bio" ce matin au marché ...22 euro le kilo :p

    Posté par el lobo, 09 décembre 2017 à 17:13 | | Répondre
  • Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

    Posté par kekeli, 10 décembre 2017 à 04:17 | | Répondre
  • Un petit plat que j'aurais adoré ! Miam ! Bisous

    Posté par lilou 25, 10 décembre 2017 à 11:13 | | Répondre
  • un regal ton assiette j'adore les crevettes avec de la patate douce une excellente idee
    Samar

    Posté par samar, 10 décembre 2017 à 17:17 | | Répondre
  • hummm, sa doit être super bon, bisous

    Posté par Patricia Cuisine, 10 décembre 2017 à 20:17 | | Répondre
  • miam! il a l'air délicieux ce plat!

    Posté par Hakima, 11 décembre 2017 à 14:06 | | Répondre
  • on va échanger nos deux poelées car moi la tienne je l'adore!

    Posté par gridelle, 11 décembre 2017 à 22:31 | | Répondre
  • Une association à laquelle je n'aurais pas pensé, mais qui sûrement délicieuse.
    bizzz

    Posté par Mauricette, 12 décembre 2017 à 07:56 | | Répondre
  • Une très belle assiette qui met en appétit.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 12 décembre 2017 à 14:37 | | Répondre
  • mmmh patates douce et crevettes ça doit être un délice ensemble ! très beau plat, bisous !

    Posté par Mathilde, 14 décembre 2017 à 21:55 | | Répondre
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