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Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

26 mai 2017

PAVE DE SAUMON CARAMELISE ET CHOU CHINOIS CROQUANT [#FISH #POISSON #SAUMON]

Une recette à consonance asiatique avec un saumon façon brochette japonaise et un accompagnement de salade de chou chinois assaisonné à la sauce soja. C'est un régal pour les amateurs de saveurs asiatiques. Une sauce doucement caramélisée pour le saumon, pour le plus grand des plaisirs.

Pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- Quelques feuilles de chou chinois
- 1 C. à S. de miel d'acacia 
- 2 x 7.5 cl de sauce soja
- 1 C. à S. de vinaigre de riz
- 2 x 2.5 cl d'huile d'olive Puget
- 1 C. à C. d'huile de sésame Ayam
- Poivre

1° Lavez, essorez et émincez le chou chinois. Dans un saladier, mélangez huile d'olive, vinaigre de riz, huile de sésame, sauce soja et poivre. Mélangez avec le chou et réservez au frais.
2° Dans une poêle bien chaude, faites cuire les pavés de saumon. Mélangez dans un bol le miel, l'huile d'olive, la sauce soja. Poivrez.
Versez ce mélange dans la poêle en fin de cuisson. Laissez caraméliser quelques instants et servez votre saumon accompagné de salade de chou.

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Posté par papillonmyosotis à 07:00 - Cuisine In - Plats - Commentaires [16] - Permalien [#]

Commentaires sur PAVE DE SAUMON CARAMELISE ET CHOU CHINOIS CROQUANT [#FISH #POISSON #SAUMON]

    Très sympa ce plat, j’aime beaucoup le chou chinois, ça devait être très bon!

    Posté par Not parisienne, 26 mai 2017 à 09:40 | | Répondre
  • J'en ai l'eau à la bouche d'autant que j'adore le saumon!!!

    Posté par Natieak, 26 mai 2017 à 10:34 | | Répondre
  • Un joli plat très appétissant ! Bisous

    Posté par lilou 25, 26 mai 2017 à 13:22 | | Répondre
  • Je me régalerais bien de ce plat......

    Posté par chris, 26 mai 2017 à 15:56 | | Répondre
  • et vive le poisson mais ici le saumon c'est Picasso mon chat qui saute dessus lolll

    Posté par el lobo, 26 mai 2017 à 16:25 | | Répondre
  • le saumon j'adore, ta recette est plaisante

    Posté par marmiteetdelice, 26 mai 2017 à 19:02 | | Répondre
  • Tout ce que j'aime ! Un plat de poisson revisité à l'asiatique, un délice !

    Posté par Marlyzen, 27 mai 2017 à 06:46 | | Répondre
  • Je dit oui de suite, j 'adore le saumon !!
    Excellent week-end

    Posté par vanni, 27 mai 2017 à 13:19 | | Répondre
  • Je te souhaite un doux et chaud après midi

    j'espère que demain il fera encore beau ... les chiens repartent demain soir

    bisous

    Posté par el lobo, 27 mai 2017 à 15:44 | | Répondre
  • Adoro il salmone, che bontà!!!

    Posté par speedy70, 27 mai 2017 à 16:32 | | Répondre
  • tu sais bien que j'adore ce genre de saveurs! ton assiette est top

    Posté par gridelle, 28 mai 2017 à 05:48 | | Répondre
  • Sur ta photo on dirait qu'il est en croûte. Une recette gourmande

    Posté par Floencuisine, 28 mai 2017 à 09:43 | | Répondre
  • Une assiette bien équilibrée. Bonne soirée

    Posté par Nathalie, 28 mai 2017 à 20:50 | | Répondre
  • J'aime beaucoup le saumon et ce mélange de saveurs lui va à merveille...
    bonne soirée

    Posté par aggietlili, 30 mai 2017 à 20:05 | | Répondre
  • Mmmhh j'adore le pavé de saumon, ton assiette me fait envie! bisous

    Posté par Mathilde, 30 mai 2017 à 22:41 | | Répondre
  • Des saveurs que j affectionne particulièrement, un petit plat bien appétissant ! Bonne soirée bisous

    Posté par Julie, 02 juin 2017 à 22:00 | | Répondre
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