La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cuisine & Compagnie ! Des recettes de cuisine pour tous les jours ! Passion et gourmandise au rendez-vous pour une littéraire qui aime cuisiner !

24 décembre 2013

VERRINE TRIO FOIE GRAS PAIN D'EPICES ANANAS

Noel2013

Voici une délicieuse idée avec de très belles associations entre le foie gras, le pain d'épices et l'ananas qui apporte de la fraicheur.
Pour un apéro gourmand et raffiné...et rien de mieux pour ces périodes festives !

Mes partenaires pour cette recette sont :
- Feyel pour son foie gras d'oie entier au sel rose de l'Himalaya
- Albert Ménès pour son chutney doux de figue
- Lune de Miel pour son pain d'épices gastronomique
- La Franco Argentine pour son citron en poudre au poivre
- Feeling Cooking pour ses verrines fauteuil et ses cuillères

Pour 6 à 8 petites verrines

Préparation : 30 minutes

Ingrédients :
- 80 à 100 grammes de foie gras d'oie entier au sel rose de l'Himalaya Feyel
- 1 fruit de la passion
- 1/3 d'ananas
- Quelques C. à C. de chutney doux de figue Albert Ménès
- 2 tranches de pain d'épices Lune de Miel
- Citron en poudre au poivre La Franco Argentine

1° Dans un bol, mélangez le foie gras au chutney de figue. Réservez au frais.
2° Emiettez le pain d'épices dans un bol. Réservez.
3° Découpez l'ananas en 2 puis en 4 morceaux. Extrayez des morceaux à mettre dans le bol de votre mixeur. Mixez, vous obtiendrez une sorte de smoothie. Ajoutez quelques morceaux d'ananas non mixés. Lavez le fruit de la passion et récupérez la pulpe, versez-la dans la préparation d'ananas. Saupoudrez de citron en poudre au poivre.
4° Versez un peu de préparation fruit de la passion et ananas dans vos verrines. Continuez avec la préparation au foie gras et terminez par le pain d'épices émietté. Réservez au frais et dégustez !

Verrines fauteuil et cuillères Feeling Cooking.

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Posté par papillonmyosotis à 17:52 - Cuisine In - Entrées - Commentaires [18] - Permalien [#]

Commentaires sur VERRINE TRIO FOIE GRAS PAIN D'EPICES ANANAS

    Très sympa ces verrines...

    Posté par LadyMilonguera, 24 décembre 2013 à 18:20 | | Répondre
  • Humm qu'elles doivent être délicieuses je te souhaite de bonnes fêtes de Noël ! bisous ^^

    Posté par Pounchki, 24 décembre 2013 à 18:45 | | Répondre
  • Un mélange de saveurs et de textures comme je les aime.
    Je note.
    Très bonnes fêtes et joyeux Noël.
    A bientôt

    Posté par Nadji, 24 décembre 2013 à 18:51 | | Répondre
  • un vrai régal
    très belles fêtes de fin d'année
    gros bisous et amuse toi bien

    Posté par Son,nya, 24 décembre 2013 à 19:17 | | Répondre
  • Merci pour ton passage sur mon blog, joyeux noël !!!

    Posté par Kokille, 25 décembre 2013 à 00:41 | | Répondre
  • bon noel !!

    manue )

    Posté par ManueB, 25 décembre 2013 à 11:32 | | Répondre
  • Je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 26 décembre 2013 à 23:08 | | Répondre
  • J'adore tes verrines !!

    Posté par Syl, 27 décembre 2013 à 11:32 | | Répondre
  • passe de bonnes fetes à bientot

    Posté par sandraheraud, 27 décembre 2013 à 13:40 | | Répondre
  • voila qui est original, mais je mettrais autre chose que le pain d'épices, je n'aime pas trop ça je dois dire
    en tous les cas avec l'ananas je prends !! bises

    Posté par babakitchen, 27 décembre 2013 à 14:41 | | Répondre
  • Hum, elles m'auraient plu ces verrines!

    Posté par ceci-bon, 28 décembre 2013 à 16:47 | | Répondre
  • Une association que je testerais volontiers!

    Posté par dany, 29 décembre 2013 à 14:04 | | Répondre
  • C'est juste délicieux!! J'adore! Bonne soirée

    Posté par Nathalie, 29 décembre 2013 à 17:32 | | Répondre
  • Très chic !

    Posté par Chris, 30 décembre 2013 à 16:35 | | Répondre
  • Une belle découverte que l'association de l'ananas avec le foie gras, c'est original et en grande fan de sucré-salé, ça ne peut que me plaire !

    Posté par PlaisirEquilibre, 30 décembre 2013 à 17:05 | | Répondre
  • une super composition , j adorerai en manger

    Posté par la nonna, 30 décembre 2013 à 17:50 | | Répondre
  • De très jolies verrines ultra appétissante! Un trio quime plait bien Belle soirée et bonnes fêtes de fin d'année

    Posté par Assia, 30 décembre 2013 à 20:19 | | Répondre
  • De très jolies verrines ultra appétissante! Un trio qui me plait bien Belle soirée et bonnes fêtes de fin d'année

    Posté par Assia, 30 décembre 2013 à 20:19 | | Répondre
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