Voici un dessert corse délicieux et moelleux pour les amateurs de citron et originaire de Corse ! Il se prépare traditionnellement avec du brocciu, un fromage à base de lait de brebis typique de l’Ile de Beauté. N'ayant pas ce délicieux fromage sous la main, je l'ai composé avec de la brousse (fromage de Provence au lait de vache ou chèvre ou brebis).

Je vous propose donc cette recette citronnée, légère et fraiche. La brousse allège ce gâteau et le citron lui donne un bon petit goût authentique.

Voilà, que les amateurs de vrai fiadone Corses se rassurent, je ne leur vole donc pas leur recette, je l'ai juste adaptée avec les ingrédients à ma portée... parisienne :-)

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes (4 ramequins) :

Ingrédients :
- 250 grammes de brousse
- 1 citron
- 3 oeufs
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 pincée de sel

1° Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange homogène.
2° Ajoutez la brousse, le zeste râpé et le jus de citron. Fouettez pour obtenir un mélange lisse.
3° Montez les 3 blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
4° Intégrez les blancs en neige dans la préparation.
5° Répartissez dans 4 ramequins au préalablement huilés.
6° Faites cuire pendant 20/25 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Et voilà, le tour est joué. Vous n'avez plus qu'à déguster votre fiadone Made In Corsica tiède ou bien encore froid.

   Cette année encore et pour la 3ème édition, le Carrousel du Louvre (Paris, Ier) accueille le salon pour tous les gourmands et les fans de cuisine, j'ai nommé le salon Cuisinez !
Vous pourrez vous y rendre du 24 au 26 octobre 2008.

A découvrir sur place :

- Les cours de cuisine :
Ils sont en accès libre pour les visiteurs le samedi et le dimanche. Il suffit de vous présenter 15 minutes avant le début pour vous y inscrire. Vous pourrez ainsi y découvrir de succulentes recettes en partenariat avec de grandes marques comme Philips, Yoplait, Seb ou bien encore Lesieur etc.

- La Cooking Attitude :
Stands où vous pourrez vous régalez avec divers produits et recettes à goûter...

- Vin'Attitude :
Ateliers de dégustation autour du vin...

-Chef en cuisine ! :
Cette partie du salon permet de partir à la rencontre des plus grands chefs. Assis... ou debout dans des amphis, vous assisterez à des explications et à des réalisations de recettes variées. Sont attendus cette année : Paul Bocuse ou bien encore le très médiatique, Cyril Lignac.

- Mômes en cuisine :
Eh oui, on n'oublie pas nos chères têtes blondes. Une sortie familiale, puisqu'elle permet de faire découvrir aux enfants des ateliers gourmands (dès 6 ans). Un espace leur est spécialement réservé où ils seront entourés de professionnels leur délivrant de chouettes animations...

Le Salon Cuisinez ! est l'occasion de faire des rencontres, de s'informer mais également de faire son marché avec les différents petits stands proposés.
Un lieu sympathique pour tous les passionnés de cuisine. Un RDV à ne pas manquer...

A vos agendas !! 

Je vous avais déjà fait part d'une première récolte/cueillette que j'ai eue l'occasion de faire...
J'ai récidivé !!! Cette fois-ci la cueillette est plus orientée légumes.... mais pas seulement, jugez plutôt.

Rdv au même endroit : en vous rendant dans l'une des "Fermes Cueillettes".

Au programme : pommes de terre, salade, tomates, courgettes, pommes et même un petit bouquet de fleurs. Le tout pour 6 euros et des brouettes.

A vous de jouer !

De retour d'une semaine ensoleillée, je vous vous invite à deviner dans quel pays cette photo et ces produits proviennent....
Je sais que vous êtes joueurs ;-)

Alors, saurez-vous trouver la réponse. Je pense que oui. Je me suis déjà amusé à vous soumettre quelques photos devinettes sur ce blog : ici et aussi là !!!

A plus.... pour la réponse !!!!!

Qui a dit qu'il n'était pas possible de s'adonner aux plaisirs de la cueillette et du ramassage des fruits et légumes quand on habite en ville !
C'est possible en ces belles journées de septembre en vous rendant dans l'une des "Fermes Cueillettes"... Des champs à profusion qui vous permettent de récolter fruits et légumes de saison.

Quel bonheur de ramasser en famille des produits frais. 
Idéal pour faire découvrir la nature aux enfants et les familiariser avec les légumes et fruits.

Rendez-vous donc dans les 9 points de cueillettes situés en Ile de France... sans oublier les différentes récoltes disponibles en province.

Et pour ceux qui sont encore septiques, la preuve en image avec cette belle barquette de framboise cueillies sur pieds et aussitôt dégustées !!! Hum un délice !