16 mai 2008
CHAMPIGNONS FARCIS AU CHEVRE
Classée dans les entrées, cette recette peut très bien se déguster en tant que plat principal grâce à ses ingrédients variés : légume, fromage et charcuterie : elle réunit tout ça !
Elle, c'est la recette des champignons farcis au chèvre. Un plat original qui permet de cuisiner à la fois de façon simple et atypique les célèbres champignons de Paris.
Recette pour 2 ou 4 personnes (cela dépend des gourmands que l'on a à table ou selon qu'on la déguste en entrée ou en plat principal).
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Ingrédients :
- 8 à 10 gros champignons de Paris
- 3/4 d'une buchette de chèvre
- 3 tranches fines de jambon sec
- 1 citron
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel et poivre.
1° Lavez et épluchez les champignons de Paris. Disposez-les dans un grand saladier. Ajoutez le jus d'un citron, du sel et poivre puis l'huile d'olive. Bien remuer pour que les champignons s'imprègnent des ingrédients.
2° Disposez les champignons dans un plat allant au four. Cuisez-les 10 minutes dans un four préchauffé à 200°. Puis retournez-les et laissez cuire encore 5 minutes.
3° Pour terminer la cuisson, mettez le côté bombé des champignons en dessous ; garnissez alors chacun des champignons d'une rondelle de chèvre. Remettez au four 2 minutes, le temps que le fromage fonde tendrement sur les champignons.
4° Découpez les tranches de jambon sec en de fines lamelles que vous plisserez délicatement sur chaque champignon !
5° Maintenant, il est temps de les déguster chauds accompagnés d'une légère salade.
Commentaires
çà fait très longtemps que je n'ai pas fait de champignons farcis, pourtant j'adore çà !
mmh! je connaissais avec du boursin, mais là, chaud avec du chèvre et du jambon sec! ça doit être délicieux!
Adorables ces chèvres!
C'est très joli et ce qui ne gâche rien c'est très bon
Michèle
Tous simple et surment très bon.
ah !!oui !! je crois que je sais ce que je vais faire dans pas longtemps !!!!
karen
Je suis complètement preneuse de ce genre de petites saveurs apéritives toute simple à réaliser!!
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